2026年8月 第3週

今週の要点

• —米国ハム（もも）カットアウト、4週続落で前年同週比 -26%
• —米国 枝肉カットアウト、過去5年平均比 -8%
• —米国 生体価格、秋の供給増の局面入りで前週比 -3.4%
• —米国と畜頭数、前年同週比 -3.4% も差は縮小傾向
• —米国 平均枝肉重量、前年比 +1.6%
• —EU 生体豚価格（枝肉重量ベース）、7月の底値から4週続伸 — 例年は軟化する時期

米国ハム（もも）カットアウト、4週続落で前年同週比 -26%

足元: 週平均は 77.51 USD/cwt。前週比 -5.0%、前年同週比 -26.0%。8/24 の日次値 74.39 USD/cwt は4月上旬以来の安値。 直近4週: 4週間前と比べると -25.0%。過去5年の同じ4週間では平均 -16.7% 動いていた。 相対水準: 枝肉カットアウト比（同週の過去5年平均比）では、5週前の +7% の割高から -8% の割安へ転落。